[스크랩] 옥수수

1 [식물]볏과의 한해살이풀. 높이는 2~3미터이며, 잎은 수숫잎같이 크고 길다. 꽃은 단성화로 수꽃이삭은 줄기 끝에 달리고 암꽃이삭은 줄기 중앙의 잎겨드랑이에 달린다. 열매는 녹말이 풍부하고 식용하거나 가축 사료로 쓴다. 멕시코에서 남아메리카 북부에 걸친 지역이 원산지로, 전 세계에서 재배한다.

 

 

 

◀찰 옥수수의 효능▶

 

▷ 옥수수에 함유되어 있는 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등의 성분이 피부의 건조와 노화예방, 피부 습진 등의 저항력을 높여준다.   ▷ 충치 개선작용 : 잇몸질환 치료제인 인사돌, 덴타놀의 주성분으로 약리 작용이 매우 높다.   ▷ 정장 작용 : 옥수수의 섬유질은 대장의 연동운동을 촉진시켜주기 때문에 변비개선에 좋고 그만큼 체지방이 축적되는 것을 방해해서 다이어트에 좋은 식품이다. ▷ 신경을 진정시키는 작용도 있어 패주와 함께 조리해서 먹으면 눈의 피로를 없애고 초조함을 진정시킬 수 있다.   ▷ 비타민 B1이 많이 함유되어 있어 여름에 나타나는 식욕부진, 나른함, 무기력에 효과적이다. ▷ 체력증강, 신장병 치료 : 옥수수의 단백질에는 필수 아미노산인 트립토판, 라이신의 함량은 적으나, 비타민류인 A, B, E가 함유되어 있고 그 중 비타민 E가 풍부해서 체력증강, 신장병에 효과를 나타낸다.   ▷ 소화불량 개선작용   ▷ 동맥경화 개선작용   ▷ 이뇨작용 : '옥발'이라 불리는 옥수수 수염에는 이뇨 작용이 있어 염화물의 배출양을 증가시켜 주지만 그 작용은 약하다. 옥발을 차전자와 같이 끓여서 보리차 대신 음용하면 효과적이다. 한약상가에 가면 옥발과 차전자를 쉽게 구할 수 있다.   ▷ 항암 작용 : 항암 물질이라고 알려진 protease inhibitor가 고농도로 함유되어 있다. 1981년 Lousiana 주립대학 메디컬센터의 Korerha 박사는 결장암, 유방암, 전립선암으로 인한 사망률과 옥수수, 콩, 쌀 등을 먹은 사람간에 역학 관계가 있다고 밝혔다.   ▷ 혈당 강하작용 : 당뇨병 환자에게 좋다

 

출처 : 옥수수

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